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要在苹果设备上购买并设置腾讯会员账户，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的腾讯应用。
2、在应用内点击右下角的“个人中心”。
3、选择页面中的“视频VIP会员”选项。
4、进入VIP会员页面后，点击“VIP会员”或“立即开通”选项，此时会进入购买页面，可以选择想要购买的套餐。
5、选择支付方式，如果是使用Apple ID余额支付，可以在支付页面选择“使用Apple ID登录并支付”，随后跳转至Apple ID支付页面完成支付即可，如果选择其他支付方式，如微信或支付宝等，则根据相应流程支付即可。
至于具体的账户设置选项，通常可以在腾讯应用内的“个人中心”或“设置”菜单中找到，如果在应用内无法找到相关选项，建议查看腾讯的官方网站或联系腾讯的客服支持获取更多帮助，具体的操作步骤可能因应用版本或设备型号的不同而略有差异，建议根据自己的具体情况进行操作。